Chủ đề: 5 món ăn bổ dưỡng người bị đau dạ dày cần biết!

Chào bạn,

Theo các chuyên gia, người bị đau dạ dày nên ăn các loại thức ăn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, chống lại các vi khuẩn gây viêm loét dạ dày.

Với các loại thực phẩm người bị đau dạ dày nên dùng như: Trứng, sữa, gạo nếp, khiếm thực …Hôm nay Latigg sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ăn bổ dưỡng người bị đau dạ dày cần biết.

1. Cháo kê nấu với đậu phộng (lạc), đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • Hạt kê: 50g
  • Đậu phộng: 50g
  • Đậu đỏ: 30g
  • Đường phèn, nước dùng

Cách làm:

Ngâm kê, đậu phộng và đậu đỏ trong 4 tiếng, sau đó rửa sạch.

Cho đậu phộng và đậu đỏ vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun lửa to cho sôi, rồi chuyển lửa nhỏ trong 30 phút.

Sau đó cho kê vào đun cùng tới khi chín nhừ, thêm đường phèn nêm vừa miệng.

Tác dụng:

Hạt kê là một trong những thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể và có nguồn gốc ở Ấn Độ. Hạt kê nhỏ, tròn, có màu vàng đậm. Chúng có vị ngọt, công dụng thanh nhiệt giải độc, kiện dạ dày, trừ thấp, hoà vị, hỗ trợ giấc ngủ…

Món ăn này thích hợp với người bị nóng hay người bị suy nhược tì vị. Người kém ăn dùng món cháo kê không chỉ giúp dưỡng dạ dày, mà còn có công hiệu hỗ trợ hệ tiêu hoá, chống buồn nôn, ợ chua.

Bạn cũng có thêm vào món cháo các vị khác nhau như táo tàu, khoai lang, hạt sen, bách hợp… để tạo nên món ăn vừa hợp khẩu vị, lại có lợi cho sức khoẻ.

2. Canh đu đủ nấu sườn:

Nguyên liệu:

  • Đu đủ 1 quả
  • Đậu phộng: 150g
  • Sườn non: 500g
  • Táo tàu: 9 quả
  • Gia vị vừa đủ, nước dùng, hành ngò.

Cách làm:

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng. Đậu phộng ngâm 30 phút. Sườn rửa sạch, táo tàu bỏ hạt.

Tất cả nguyên liệu cho vào nồi, đun lửa to với lượng nước vừa đủ, khi sôi chuyển ninh lửa nhỏ trong 3 tiếng, sau đó nêm gia vị vừa miệng. Thêm hành ngò rồi tắt bếp.

du-du-ham-suon-non-1 5 món ăn bổ dưỡng người bị đau dạ dày cần biết!
Canh đu đủ nấu với sườn non đơn giản nhưng hiệu quả với người bị đau dạ dày

Tác dụng:

Thanh nhiệt, kiện tỳ thông tiện, có tác dụng dưỡng sinh tư nhuận, làm giảm nhẹ triệu chứng đối với những bệnh như viêm dạ dày mạn tính, viêm trực tràng, các vấn đề về hệ tiêu hoá.

3. Canh nấm nấu với cà chua và thịt nạc:

Nguyên liệu:

  • Nấm tươi 100g
  • Thịt nạc xay 100g
  • Cà chua 1 trái
  • Gia vị vừa đủ, nước dùng, hành lá.

Cách làm:

Nấm tươi rửa sạch, cà chua sắc miếng.

Sau đó cho vào nồi đun với lượng nước vừa đủ. Khi thịt chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Thêm hành lá sắc nhuyễn rồi tắt bếp.

Tác dụng:

Món canh này người bị đau dạ dày nên dùng thường xuyên vì có công dụng kiện tì ích thận, bảo vệ dạ dày.

4. Cháo hạt sen nấu với khiếm thực:

Thành phần:

  • Hạt sen 20g
  • Khiếm thực 30g
  • Gạo 30g
  • Một ít đường trắng.

Cách làm:

Hạt sen bỏ tim ngâm trong nước độ 1 giờ đồng hồ

Cho hạt sen, khiếm thực và gạo vào nồi nước rồi nấu thành cháo, khuấy đều, thêm đường trắng.

Tác dụng:

Khiếm thực là nhân chín của cây khiếm thuộc họ Súng, bởi vì quả của nó rất giống đầu gà, nên còn được gọi là “hạt đầu gà” và có mỹ danh là “Nhân sâm trong nước”. Khiếm thực vị ngọt, sáp, tính bình, chủ trị dạ dày.

Món cháo này có tác dụng bổ dạ dày, hỗ trợ giấc ngủ.

5. Dạ dày lợn (bao tử heo) hầm với hạt sen

Thành phần:

  • Dạ dày lợn 1 cái
  • Hạt sen bỏ tâm 40 hạt
  • Gia vị và dầu thực vật vừa đủ.

Cách dùng:

Dạ dày làm sạch rồi cho hạt sen vào trong khâu kín. Đem tất cả hầm nhừ trong 30 phút. Sau đó thái sợi. Thêm gia vị, một ít dầu thực vật trộn lẫn hạt sen rồi ăn.

da-day-lon-ham-hat-sen-1 5 món ăn bổ dưỡng người bị đau dạ dày cần biết!
Dạ dày hầm hạt sen tốt cho người bị đau dạ dày

Tác dụng:

Món dạ dày lợn hầm sen này tốt cho người bệnh bị viêm loét dạ dày, tá tràng thể tỳ vị hư hàn với biểu hiện: Vùng thượng vị đau âm ỉ suốt ngày, có cảm giác lạnh bụng, đầy hơi, ăn kém, chậm tiêu, có thể buồn nôn và nôn ra nước trong, gầy sút, mệt mỏi, da niêm mạc nhợt, đại tiện lỏng nát, tay chân lạnh, lưỡi nhợt bệu, mạch trầm tế.

Với 5 món ăn bổ dưỡng người bị đau dạ dày cần biết trên đây giúp bạn bổ sung cho thực đơn hàng ngày phong phú thêm. Bên cạnh đó còn giúp dạ dày khỏe hơn.

Latigg

Khơi nguồn sức khỏe – hạnh phúc dài lâu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *